InfoPortály.cz - Internetové noviny Moravskoslezkého kraje

Návštěva liptovských seniorů, kteří dorazili do Opavy i s cimbálovkou a třemi kuchaři, stylově zahájila týden liptovské kuchyně. Akce je důkazem, že družby měst ani dnes nejsou žádným přežitkem.

Jaroslav Machovský, koordinátor zahr. vztahů města: "Spolupráce měst sahá až do roku 1964, takže má velmi dlouholetou tradici. Spolupráce hotelových škol byla obnovena v roce 2007 a toto je čtvrtá nebo pátá akce, kterou hotelové školy společně pořádají."

Jiří Vizauer, učitel odborných předmětů: "Má to význam každopádně, jak pro náš národ, tak pro naši školu, tak pro naše žáky."

Slovenští hosté se v Opavě cítí výborně. Studenti opavské Hotelové školy je mile překvapili pohostinností a typicky slezskými jídly.

Lukáš Gebauer, student opavské Hotelové školy: "Polívka byla cibulačka a hlavní chod byla vepřová kapsa plněná se zelím a bramborový knedlík."

Pochutnali si i slovenští kolegové našich kuchařů. A chvála od odborníků určitě potěší.

Miroslav Hrbko, student Hotelové akademie v Liptovském Mikuláši: "Mně to dneska moc chutilo. Byly tam nějaké stejné suroviny jako například kyselá kapusta - vaše zelí ."

Tomáš Lupták, student Hotelové akademie v Liptovském Mikuláši: "Má to specifickou chuť pro tento kraj a vlastně chutnalo mi to."

Celý týden vařili ale tito mladí muži Opavanům svoje slovenská jídla.

Jiří Vizauer, učitel odborných předmětů: "Dneska máme ten bačův rezeň, což je maso plněné uzeným sýrem, a podáváme s bramborovou kaší. Dále tam máme pastierskú polévku, úděné meso, budou halušky, bez toho se to neobejde."

Tomáš Lupták, student Hotelové akademie v Liptovském Mikuláši: "Na brynzových haluškách je nejlepší ta brynza, je rozdíl mezi letní a zimní. Ta zimní je lepší, protože je tučnější."

Ján Dudáš, student Hotelové akademie v Liptovském Mikuláši: "Nejdůležitější je na tom ta brynza asi a ještě dáváme škvarky."

Miroslav Hrbko, student Hotelové akademie v Liptovském Mikuláši: "Liptovská kuchyně, ten kraj je zaměřený víc na mléčné výrobky."

Stejně jako slovenští, tak i naši studenti hotelové školy sbírají zkušenosti v zahraničí. Tradiční jsou samozřejmě cesty na Slovensko.

Jiří Vizauer, učitel odborných předmětů: "Ti žáci tam jezdí velice rádi, můžu to potvrdit, protože já tam jezdím většinou s nimi, a je o to celkem boj, kdo tam pojede."

Lukáš Gebauer, student opavské Hotelové školy: "Líbí se mi, že škola pořádá praxe v zahraničí, což je super."

Symbolem vzájemných setkání hotelových škol z Opavy a Liptovského Mikuláše je putovní vařečka, na které pokaždé přibude jedna barevná stuha.